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【ぼく、たいよう】水酛／生

【ぼく、たいよう】水酛／生

¥2,310
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税込 配送料はチェックアウト時に計算されます。
研修時代に(今も尚）大変お世話になっております、公益財団法人自然農法国際研究開発センター にて育種されております「はたはったん」という飯米でどぶろくを仕込んでみました。低精白(日常食べる時の精米歩合)にて仕込んでいることで、お米そのものの旨みと甘味、はたはったんの持つ素朴な味わいがほどよい酸味に表現されていると感じております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先ずは、お試しください！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自家採種・無農薬・無肥料・天日干しによるお米作り
無添加・自然発酵による醸造

原料：米(国産)・米麹(自社製麴)
精米歩合：90％
内容量：720ml
米品種：はたはったん
アルコール分：10％～12％(仕込み時期により異なります。)
醸造方法：水酛／乳酸・酵母無添加／自然発酵
通常、毎週木曜日で注文を締め、翌金曜日を発送日とさせて頂きます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その他、ご要望がある場合は、その都度ご相談させて頂きます。
尚、商品はクール便で配送いたします。　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　２０歳未満の方への、酒類の販売は致しません。
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